Nesta segunda-feira (14), é comemorado o Dia Mundial do Café, a segunda bebida mais consumida no Brasil, perdendo apenas para a água. Para quem é apaixonado por café — seja ele coado, espresso ou especial — a data é perfeita para aprender mais sobre o universo dessa paixão nacional.
O café espresso tem mais cafeína?
Apesar de parecer mais forte, o café espresso tem menos cafeína por xícara do que o coado, quando se considera o volume total da bebida. Isso porque o espresso é servido em doses pequenas (geralmente 30 a 50 ml), enquanto o café coado costuma ser consumido em quantidades maiores (cerca de 200 ml). No final das contas, o coado pode conter mais cafeína no total, mesmo sendo mais suave no sabor.
Café especial x café tradicional: qual a diferença?
A principal diferença está na qualidade dos grãos e no processo de produção. O café especial é feito com grãos 100% arábica, colhidos e selecionados de forma cuidadosa, com pontuação acima de 80 na escala da Associação de Cafés Especiais (SCA). Já o café tradicional costuma misturar grãos de qualidade inferior (incluindo robusta/conilon), pode ter defeitos e é mais amargo, com torra mais escura para mascarar imperfeições.
Quantas xícaras de café posso tomar por dia?
A quantidade ideal varia de pessoa para pessoa, mas até 3 a 4 xícaras por dia (cerca de 400 mg de cafeína) são consideradas seguras para a maioria dos adultos, segundo especialistas. O consumo excessivo pode causar insônia, ansiedade e problemas gastrointestinais.
Curiosidades e conteúdo extra
- O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo.
- Você já ouviu falar em “assoviar o café”? Essa é uma técnica usada por sommeliers na hora da degustação, parecida com a usada em provas de vinho. Assista ao vídeo e entenda como funciona!
- Quer saber qual moedor de café comprar ou qual cafeteira espresso escolher? O g1 testou modelos e preparou dicas.
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☕ Aproveite o Dia Mundial do Café para explorar novos sabores, aprender mais sobre a bebida e curtir aquele cafezinho que faz parte da vida dos brasileiros.
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