Em fevereiro de 2025, o preço da saca de café arábica de 60 quilos atingiu o valor de R$ 2.769,45, um aumento de cerca de R$ 500 em menos de 30 dias. Esse recorde histórico foi registrado pelo Indicador Cepea/Esalq, que analisa o preço do grão desde 1996. A alta reflete a escassez de estoque, com a produção nacional enfrentando desafios significativos devido às altas temperaturas e à seca, o que preocupa os produtores para a safra 2025/2026.
O aumento no preço do café arábica já é o maior desde janeiro de 2025, quando a variedade atingiu seu maior patamar histórico. A escassez global e nacional de café arábica, aliada ao aquecimento da demanda, são fatores que sustentam essa elevação. Porém, o clima extremamente quente e a falta de chuvas continuam a ser um desafio para os cafeicultores, afetando diretamente o desenvolvimento da safra.
Os pesquisadores do Cepea destacam que o calor excessivo, aliado à seca, compromete a qualidade do café, especialmente porque a planta precisa de noites frescas para garantir um produto de boa qualidade. A expectativa para a safra de 2025/2026 é preocupante, pois o calor e a falta de chuvas no segundo semestre de 2024 já afetaram negativamente as lavouras, prejudicando a produção. As condições climáticas nos próximos meses serão cruciais para definir a qualidade do grão.
Com a produção restrita, o mercado também tem visto um aumento nas exportações, com o Brasil embarcando 22 milhões de sacas de café nos primeiros cinco meses da safra 2024/2025. A demanda externa, combinada com a desvalorização do real frente ao dólar, tem impulsionado as vendas para o exterior, elevando ainda mais o preço do café.
Em meio a essas altas, a indústria pode ser forçada a ajustar os blends de café, alterando a proporção entre as variedades arábica e robusta para lidar com os custos mais elevados. No entanto, este ajuste tem limites, pois mudanças excessivas podem afetar o sabor característico do café, algo que pode impactar a aceitação do consumidor final.
Embora o aumento no preço do café beneficie os produtores, ele também coloca em risco o poder de compra do consumidor, com reflexos visíveis nas prateleiras dos mercados. A continuidade dos desafios climáticos e o aumento na procura por café no mercado externo tornam o futuro do preço do café incerto, com novas variações previstas para os próximos meses.
Deixe um comentário